Gode minner, fristelser og en oppskrift!

Vil bare vise frem min søte cupcake! Nypyntet og fin!!
 Jeg, eller vi, spiste Red Velvet Cupcakes for første gang i sommer da vi var i Bergen. Da hadde vi som nevnt tidligere en muffindate på Eat My Muffin med Ellen. Og jeg har da siden den gang tenkt masse på denne godsaken. Red Velvet altså *fnis*
Og for noen uker siden hadde faktisk Ellen lagd disse gode cupcaksene og linket til en oppskrift av Marta Stewart. Jeg tenkte at dette måtte vel jeg også få til.

Så jeg oversatte oppskriften, lagde handlelapp og shoppet det jeg trengte. Og i går, før vi dro på svigerfarbursdag, så lagde jeg en porsjon Red Velvet Cupcakes. De ble skikkelige røde, selv med to spiseskjeer kakao i oppskriften. Jeg brukte sånn type matfarge i geleform fra Wilton (?).
Men som vanlig kommer ikke fargene frem på bildene jeg tar.....
Og i dag etter frokost ruska jeg sammen en porsjon med deilig rosa smørkrem til å pynte med! Det er vel lov med en cupcake etter frokosten vel?
Disse ble nydelige! Jeg kan kjente igjen smaken fra Bergen når jeg slukte spiste denne første godsaken.
Tror jeg må invitere til cupcake-selskap slik at jeg kan få pynte mange på en gang og bakt mange ulike slag. Det fins jo så mye godt jo!!